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会津 秋の味覚みしらず柿(身不知)柿 原発事故のため休業中です。

会津みしらず(身不知)柿 昔から皇室への献上品として珍重されてきた福島県会津地方の有名な柿です。みしらず柿の果肉は柔らかく、サクサ クした食感でそのジューシーさが食後の甘さと香りを引き立たせます。会津みどり産のみしらず柿は渋抜きした甘柿状態の柿ですのですぐに美味しく召しがれる柿です。今年は猛暑の影響で特秀品が極端に少なく前注分を除き完売しました。
会津みしらず柿会津みしらず柿
会津みしらず柿会津みしらず柿 JA会津みどり 身不知柿(甘柿) 3.5キロ 特秀 14玉
◆4000円(税込・送料込)

JA会津みどり 身不知柿(甘柿) 3.5キロ 特秀 16玉
◆3800円(税込・送料込)

JA会津みどり 身不知柿(甘柿) 3.5キロ 特秀 18玉
◆3500円(税込・送料込)


JA会津みどり 身不知柿(甘柿) 3.5キロ 秀 14玉
◆3600円(税込・送料込)

JA会津みどり 身不知柿(甘柿) 3.5キロ 秀 16玉
◆3400円(税込・送料込)
JA会津みどり 身不知柿(甘柿) 3.5キロ 秀 18玉
◆3200円(税込・送料込)

※果物屋.comの取り扱う会津みしらず柿は特秀品/秀品です。特秀の下に秀、赤秀品があります。特秀のみしらず柿は毎年割合が少ないですので入荷の状況で多少お待ちいただく場合がございます、今年は猛暑の影響で特秀品が非常に少ないので秀品のみしらず柿も取扱いたします、特秀品の7.5K・5Kは完売しました、沢山のご注文ありがとうございました。

会津みしらず(身不知)柿の名前の由来
「枝が折れるほどたくさん実をつける」ことや「あまりの美味しさに我を忘れて食べ過ぎてしまう」ことから名前がついたと言われています。別名で西念寺柿と呼ばれ、約500年前(天正年間)に福島県安達郡にある岩代町小浜の西念寺が発祥地とされ、西念寺の住職が「みしらず柿」の苗木を持ち帰って栽培した伝説に由来します、その後、小浜の住民が会津に移住した際に持ち込まれ会津地域で「みしらず柿」の栽培が会津地域で盛んになりました。毎年、会津若松市の門田御山地区より皇室献上の柿として出荷されています。

会津みしらず柿会津みしらず柿
会津鉄道の沿線にある門田駅には、みしらず柿が描かれ、車窓からも「みしらず柿」を楽しむことができます。

会津みしらず柿会津みしらず柿
みしらず柿の出荷元:会津みどり農協は、JR只見線沿線の町、会津美里・柳津・金山・三島・湯川・昭和・会津坂下(ばんげ)の各町村です。車窓からも秋にはみしらず柿を楽しむことが出来ます、光センサー選別でジューシーで美味しいみしらず柿をお送りしております、みしらず柿は焼酎で渋抜きしたものが一般的ですが会津みどり産は炭酸ガスで渋抜きしており、開封日を気にせず、すぐに美味しく召し上がれる「会津みしらず柿」です。

 

舌触りやわらかく、とろりととろける柿

 柿は、カキノキ科の落葉高木です。秋に黄赤色の実がなります。その品種は1000以上で、日本、中国、朝鮮半島で主に栽培されています。日本では6世紀頃から栽培されてきたといわれており、明治時代に品種改良が進み、現在に至っています。

 甘柿と渋柿があり、日本ではそれぞれ半々の割合で栽培されています。関東より北の地域では、気温が低いため甘柿を植えても渋みが抜けません。そのため、甘柿の栽培は西の暖かい地方に限られています。

会津みしらず柿
平成15年産柿の収穫量と出荷量(農林水産省)

 保存方法
冷暗所や冷蔵庫に保存してください。


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